上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號，可以進行搭配食用也可以單獨食用。內容包括大餅，油條（油炸的細長面團），粢飯（指粢飯團，一種糯米包油條的特色小吃），豆漿。上海人對它們的執著程度由來已久，甚至已經超過了美食本身的意義，成為了上海這座城市的味道回憶。

早餐早點培訓學費收費標準

四十項特色早餐技術學費大概2022元-3200元左右，如果只是想幾樣的話，大概是1200左右餡餅那些的話，學費可能比較貴，大概2022左右。如果平均算的話學一樣大概需要230元左右

國內早餐的品種太多了，每個地區都有分類，所以主要還是看你在哪個城市，想要學習哪一塊，學習的時間不同，品種不同，費用也是不一樣的，建議去當地培訓學校實地考察一下，選擇適合自己的學校。

食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

哪些種類的早餐比較好賣？

經典早餐的話，分為外帶的類型還有坐下堂食的類型，兩種不一樣，外帶的話， 一般都不需要開店，擺攤或者有個小的檔口就可以經營，通常產品都是雜糧煎餅，煎餅果子，菜夾饃，油餅夾菜，宮廷牛肉餅，包子，雞蛋灌餅，手抓餅，醬香餅等，小小一個檔口，顧客買了通常是帶走，或者是邊走邊吃的， 沒有店面。這樣的投資不大，而且也適合新手，沒有餐飲經驗的人去做，好做容易上手。

還有一種是適合店面的，產品種類要多一些，豐富一些，有桌子可以坐下堂食，慢慢就餐的這種，通常產品搭配的有胡辣湯，豆腐腦，水煎包，油條，稀飯，粥類，米線，肉夾饃，腸粉，菜夾饃，肉丸胡辣湯，坨坨饃，雜肝湯，臘牛肉夾饃等等，這種呢，一般適合時間充裕一些的人，坐下點上幾樣，慢慢吃的，這種的店面創業一定要記住，產品種類不能太少，品種太單一不好做，粘合性太低，適合搭配3-5種，一起經營較合適。