眨眼間，一年時間過去了，高校飯堂通過工作總結，能更好剖析自我，勇于挑戰…… 在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導 的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同 努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好 服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。

具體食堂工作總結如下：

一、全年主要工作指標完成情況：(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其 他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從20XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職 工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確 工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存 的服務理念。

2、從20XX年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員 每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務 等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從20XX年4月起，申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產 品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根 據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所 職工和就餐人員好評。

4、20XX年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等 相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、20XX年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院 所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環，20XX年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就 餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度 獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。