腸粉提供豐富的配料，比如雞蛋、肉末、蝦仁等，但無一例外的是，它們都是原汁原味的，沒有加過鹽，只靠較后那一勺料汁來調(diào)味，所以味道相比起其它地方的早餐，比如重慶小面、熱干面等，要寡淡得多。那么，石磨腸粉培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)多少錢？

石磨腸粉培訓(xùn)班大概多少錢？

腸粉培訓(xùn)的培訓(xùn)價(jià)格通常為800元到3800元之間。具體還需要參考大家所在的地區(qū)和所選擇的班型。

食為先是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地，至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨， 食為先始終堅(jiān)持"堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

石磨腸粉培訓(xùn)

腸粉主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，一是較傳統(tǒng)的石磨，二是機(jī)器磨，三是用粉加水開米漿。

石磨與機(jī)器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機(jī)器磨成米漿，屬于原始綠色;但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開漿。

1、要想腸粉做得好吃，選米很重要，米必須是陳年老米。根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，三二矮米和珍桂米做出來的腸粉較好吃。

2、接下來就是泡米，一般四到五小時(shí)即可，桶內(nèi)先放水再放米，不用淘洗，磨漿時(shí)再洗，磨兩次，第一次粗磨，盡量，不能穿水，第二次細(xì)磨，手感少少沙即可。米漿比例為1:1.7，即1斤米磨好為1.7斤漿，拉腸粉時(shí)視米漿濃度加適量水即可。

3、選擇傳統(tǒng)工藝石磨磨出的米漿細(xì)膩，口感嫩滑爽爽的，配上豬肉、雞蛋、牛肉、蝦等等配料，再利用腸粉機(jī)蒸熟，淋上特制的醬汁。讓人吃后回味無窮。

腸粉汁我一般選豬筒骨放點(diǎn)香菇碎熬的，因?yàn)樨i筒骨的.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感鮮香，配上味事達(dá)醬油即可，顏色不夠濃加點(diǎn)老抽。