1.禮儀禁忌

(1)澳大利亞人的風俗禮儀在許多方面同英國人十分相似。如在公共場不喧嘩,講究禮貌,待人謙恭有禮。人們相見總是熱情地打招呼,握手致意,彼此稱呼對方的名字,男女老幼均是如此。在社交場合,澳大利亞人顯得非常隨和,喜愛同陌生人交往,對待客人也是如此。澳大利亞社會遵循英國社會“女性優先”的原則。在社交場合打哈欠、伸懶腰被視為不禮貌。

(2)澳大利亞人的時間觀念很強,約會要提前聯系并準時赴約。如果被邀請到澳大利亞人家中做客,最合適的禮物是給女主人帶上一束鮮花,澳大利亞人喜歡喝酒,也可以給男主人送一瓶葡萄酒。告別時,客人需對主人的款待表示感謝。(3)澳大利亞人好流動,頻頻變換居住之地,很少固定在一個地方終其一生。他們熱愛旅游,并樂在其中。他們興趣廣泛,喜歡體育運動,如沖浪、帆板、賽馬、釣魚、澳式橄欖球及游泳等。

(4)澳大利亞是一個非常重視生態環境保護和建設的國家。在有序、高效的管理體制下,整個澳大利亞就像是個生態樂園。澳大利亞是世界上最早出臺環境保護法的國家之一,政府和國民的生態環境意識都很強。在澳大利亞,不論個人、企業,還是政府機構,只要違反了環保法律法規,都要受到嚴厲查處。

(5)澳大利亞的土著人仍然保留著自己的風俗習慣。他們以狩獵為生飛去來器”是他們獨特的狩獵武器。很多土著人仍居住在用樹枝和泥土搭成的窩棚里,圍一塊布或用袋鼠皮蔽體,并喜歡文身或在身上涂抹各種顏色,或是佩戴臂環、項圈、前額箍和骨制鼻針。隨著時代的變遷,一些土著居民漸漸離開部落,搬遷到城市居住。在旅游區,土著人的藝術品和手工藝品深受各國游客的喜愛,這也是土著人的主要收入來源。

2.飲食文化

到澳大利亞旅游,游客一定要品嘗這里的美酒佳肴。澳大利亞是個移民國家,在這里不僅可以找到世界各地的正宗美食,而且有澳大利亞獨有的特色風味。澳大利亞傳統的飲食文化以英格蘭、愛爾蘭的烹飪風格為主。澳大利亞飲食文化的多元化是從20世紀50年代后期開始的,隨著世界各地移民的大量涌入,他們也帶來了各自家鄉的風味烹飪,其中影響最大的是地中海和亞洲地區的烹飪風格。

魚和海鮮是澳大利亞飲食的特色,海鮮肉嫩味美,如皇帝蟹、牡蠣、鮑魚、龍蝦、三文魚,源于澳大利亞適宜的氣候和無污染的環境。傳統快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條(Fish& Chips)。澳大利亞畜牧業發達,因此可以品嘗到美味的牛、羊肉和袋鼠肉。亞洲美食則以中國、泰國、日本、韓國和越南的美食為主。此外,澳大利亞還是水果之鄉、著名的葡萄酒產地,四大產區分別是南澳大利亞、新南威爾士、維多利亞(包括塔斯尼亞島)、西澳大利亞。四大產區的葡萄酒各有特色,質量均堪稱世界一流水平。

3.節慶風情

(1)澳大利亞國慶日( Australia Day)。1788年1月26日,由阿瑟·菲利普( Arthur Phillip)船長和他的第一艦隊攜帶1350人(其中多數是囚犯)抵達悉尼港,英國殖民者開始在澳大利亞定居。后來,這一天被定為澳大利亞國慶日,即澳大利亞日。每年1月26日這天,澳大利亞各大城市都會舉行各種大型慶祝活動,其中之一是人籍儀式。近年來,澳大利亞的國慶活動非常強調“多元文化構成澳洲”的重要特質,即各族居民分享傳統習慣、文化、語言和宗教信仰。

(2)澳新軍團日( Anzac day)。澳新軍團日是紀念1915年4月25日澳新軍團將土為孤立德軍,在巴爾干一帶攻占加利波利慘遭重創、英勇犧牲的日子。加利波利戰役是澳新作戰史上最慘痛、最悲壯,也最光榮的一幕。澳大利亞和新西蘭最重要的節日之一,在兩國現均被定為公眾假日,以為國犧性的勇敢精神。

(3)爾本賽馬節( Melbourne cup),澳大利亞僅有200多年的歷史，但始于1810年的“國民運動”—墨爾本賽馬節卻已經有近150年的傳統。墨爾本賽馬節是澳大利亞最重要的賽馬盛事,是澳大利亞人心目中“讓整個國二度屏住呼吸的賽事”。每年1月的第一個星期家家戶戶都穿上節日盛裝，興致勃勃地參加這一盛典。全球的澳大利亞人不論身處何處,都會駐足觀看賽事并為他們喜愛的賽馬沖線而興奮喝彩。墨爾本賽馬節深深地嵌入了澳大利亞的文化,并成為這個國度的一個符號。