食為先學(xué)石磨腸粉培訓(xùn)內(nèi)容包括：選米/泡米、磨米漿/調(diào)米漿、調(diào)腸粉醬汁、調(diào)腸粉湯汁、腸粉蒸制及開店指導(dǎo)。下面就跟隨小編一起來詳細了解一下吧，希望能夠幫助到您!

食為先學(xué)石磨腸粉技術(shù)課程內(nèi)容

選米/泡米

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

調(diào)腸粉醬汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁

調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項。學(xué)習(xí)如何用腸粉機來蒸制：腸粉+米粉+面條，學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時間、技巧等。

開店指導(dǎo)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。

食為先學(xué)石磨腸粉教學(xué)優(yōu)勢

1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細拉不斷;

2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會毫無保留的教學(xué);

3、做腸粉選機器也特別有講究，一臺好的機器只要掌握操作細節(jié)就可以特別節(jié)能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;

4、食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評如潮;

5、食為先自己有石磨腸粉實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。

食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校熱門培訓(xùn)項目

飲品甜品

食尚吧奶茶、二月鮮、港式甜品、珍珠奶茶、化州糖水、撈水果甜品、冒煙冰淇淋、繽紛果飲、軟冰淇淋、雞蛋仔全套、手作檸檬茶、四川冰粉等。

特色炒菜

廚師炒菜、快餐小炒、廚師入門、川湘菜、杭幫菜、川菜、湘菜、瀏陽蒸菜、湖南大碗菜、湘味木桶飯、干煸辣子雞、蓋澆飯、新派湘菜、特色干鍋、粵菜。

燒烤燙炸

炸串、烤苕皮、碳烤小黃魚、炭火燒烤、烈火牛肉、油炸燒烤、鐵板燒烤、烤面筋、海鮮燒烤、烤生蠔、冷鍋串串香、南寧炸鴨腳、烤雞脖、烤鴨脖、鐵板魷等。

早餐包點

拇指生煎包、石墨腸粉、包子饅頭、麻圓油條、營養(yǎng)粥、杭州小籠包、早哈哈、包源味、河南水煎包、生煎包、灌湯包、福建肉片、陜西肉夾饃、特色包點等。