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發布時間:2023-10-24 10:07:18來源：有考網綜合
石磨腸粉，是一種采用傳統石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機蒸熟，較后加上特制的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東較流行的早餐之一。
豬肝腸粉
雞蛋腸粉
牛肉腸粉
香菇青菜腸粉
雞蛋瘦肉腸粉
蒸面
齋腸粉
蒸米粉
蒸河粉
瘦肉腸粉
1、現場帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備，現場腸粉制作全部讓學員親手操作。
2、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作。
3、我們學習腸粉制作技術要簽訂學習合同，包教，學習技術有。
| 一 | 二 |
| 1、 | 大米的選擇,米的特訓講解 |
| 2、 | 香油的制作,食用油的選擇,食材的講解 |
| 3、 | 湯汁的制作,材料的選購,材料的作用及配比,各湯類汁制作及講解 |
| 4、 | 米漿的制作,米喝水的比例,磨漿的講解,添加材料作用及比例 |
| 5、 | 配菜搭配,各類配菜搭配口感 |
| 6、 | 肉類和海鮮的腌制,原材料的選擇,處理的方式,腌制材料的講解 |
| 7、 | 一份米漿的重量講解,蒸制時間長斷講解,添加配料時的蒸法 |
| 8、 | 腸粉機,石磨機的維護及講解 |
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+食為先學石磨腸粉技術比較不錯，采用理論知識和實操教學相結合的教學方式，由專業老師手把手的實戰示范，講解技術，為學員提供獨特的培訓體驗。下面整理的內容是食為先石磨腸粉制作流程步驟介紹，供大家參考!
食為先學腸粉技術靠譜嗎
靠譜。食為先小吃培訓學校是一家正規的餐飲培訓品牌，擁有的師資團隊，先進的教學設施，注重實踐教學和就業服務，助力每個學員都能掌握技能，應對以后的實際工作。
學校擁有一支高水平的教學團隊，他們都具備多年的從業經驗和專業的技能技巧，能夠為學員提供全面的教學指導和技術支持。
擁有現代化的培訓設施和完善的培訓課程體系，能夠為學員提供較新的行業資訊和較先進的培訓理念，讓學員在短時間內獲得全面的知識和技能提升。
課程豐富學員們可以在培訓期間學習制作各種美味小吃的技巧和秘訣，豐富自己的烹飪技能。
注重實踐，每個學員都能夠得到充分的實踐機會和實踐指導，讓他們能夠更好地掌握技能和應對實際工作。
學校還會為學員提供就業服務，已經為數不少的學員提供了優質的培訓服務和就業機會，深受學員和用人單位的好評和認可。
食為先石磨腸粉制作流程步驟介紹
選米/泡米
系統學習如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統學習如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調米漿
系統學習如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿。
調腸粉醬汁
系統學習如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調配成香濃美味的腸粉醬汁。
調腸粉湯汁
系統學習如何用各類天然食材，按照標準的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制
系統學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制：腸粉+米粉+面條，重點學習操作方法、蒸制時間、技巧等。
開店指導
系統學習開店知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等。
更多培訓課程： 上海楊浦石磨腸粉培訓 更多學校信息： 上海楊浦食為先實訓連鎖機構 咨詢電話：
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