南昌萬州烤魚培訓班去哪找？食為先擁有一支經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。采用實操教學模式,隨到隨學、循環授課、實際操作,手把手教、在教學上理論與實踐相結合,著力培養學員實際動手能力和創新能力。我們具備豐富的項目運營經驗,通過對學員進行專業的系統指導,使學員迅速掌握創業技能。并提供后續的品牌化運營支持。學員畢業后大多能迅速步入經營正軌,一部分成功學員,已開始連鎖運營,在“小行業”里實現了“大夢想”。

萬州烤魚是從重慶萬州發源的一道美食，這兩年逐漸在全國各地火爆起來。萬州烤魚能在夜宵美食中穩占一隅，和它外焦里嫩，口味咸鮮有重要聯系。但在逐漸各地崛起的萬州烤魚，雖然都打著正宗萬州烤魚的旗號，但各種層出不窮的“創新”“花樣”讓萬州烤魚技術被人誤解。正宗萬州烤魚到底有什么特點呢?小編來給大家解密：

1、原料。現在市面上的萬州烤魚一般是用草魚做原料。草魚價廉好處理，經得住各種烹飪方式。但是，小編在這里告訴大家，正宗萬州烤魚用的魚其實是鯉魚，鯉魚肉質鮮嫩，質量適中，烤制后皮酥肉嫩，口味上佳。

2、配料。烤魚主要分為麻辣，泡椒，豆鼓等，輔以香草，土豆，藕片等蔬菜，但是，這些食材僅僅是作為輔助。現在很多萬州烤魚店為了接生食材或者為了滿足食客的多口味需求，將配菜的比例大量增加，甚至整盤烤魚都被配菜淹沒，找不到魚肉。

3、湯汁。烤魚盆里會有一點湯，大概1cm左右，因為吃魚的時候可要繼續炭火加熱，這點湯汁既可以讓魚肉入味，還可以防止魚肉烤焦。湯汁過多或者過少都會影響烤魚的口感。

4、盤底。萬州人吃完烤魚，一般會加一碗面條煮在盤子里，用來收余味，很香。面條是手工面，吃起來比較勁道。也有加青菜土豆等的，不過為了迎合顧客口味，一般的烤魚店也會讓顧客自己點配菜煮。

說到這里，下次再去吃萬州烤魚就知道這家的萬州烤魚到底正不正宗了。在時代更新發展的今天，做生意是要跟上發展符合大眾口味和消費觀，但是一道有底蘊有特色的地方美食的發展，應該建立在傳承的基礎上，不能將它的特色和精髓摒棄。改變的可以使形式，不變的是味道和本質。